1-oktanól er eins konar lífrænt efni með efnaformúlu C8H18O.Það er örlítið leysanlegt í vatni og leysanlegt í alkóhóli, eter, klóróformi, osfrv. Það er bein keðja mettuð fitualkóhól með 8 kolefnisatóm.Það er litlaus gagnsæ vökvi við venjulegt hitastig og þrýsting.1- oktanól er hægt að nota sem krydd, oktanal, oktansýru og esterhráefni þeirra, einnig hægt að nota sem leysiefni, froðueyðir og smurolíuaukefni